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Livre d’ or

Le petit-déjeuner et les repas sont servis auprès du feu de bois ou sous la pergola à
la belle saison sur des tables décorées avec soin, aux couleurs variées et aux vaisselles différentes avec le souci de l’ harmonie des couleurs et du détail.

Découvrez toutes les richesses de la Charente-Maritime à notre table d’ hôtes gourmande et inventive, les repas sont préparés avec des produits naturels sélectionnés auprès des producteurs
du canton.

Claude prépare ses confitures (cerise, abricot, rhubarbe, orange, fraise, mûres ...), les gâteaux, tartes et mousses légères aux fruits avec les fruits cueillis à Polignac.

Le matin, café, thé, chocolat, chicorée ou lait accompagneront pains aux céréales, au maïs, aux raisins, brioches, confitures, fromage blanc au miel, des fruits de saison et des compotes maison ...

Venez déguster les huîtres de Marennes d’ Oléron, les moules aux petits légumes
sauce curry ainsi que les spécialités saintongeaises et charentaises (le millas, la galette,
les champignons, les asperges, les monjhettes, le melon sucré à souhait, les volailles,
le fromage de chèvre, les terrines de Claude).

En dessert, vous dégusterez les spécialités de la maison: riz au lait de coco, les mousses aux mûres ou aux fraises du Pays, des tartes légères aux poires et aux châtaignes ....

De septembre à mai, retrouvez nos forfaits à thème pour la St Valentin, Pâques, la Pentecôte, les ponts de mai avec les asperges, les légumes nouveaux en juin, les sauces au vin et au cognac à l’ automne pour les vendanges, les réveillons de Noël - Nouvel An.

Sans oublier les repas flamands ... Consultez nos forfaits à thème