|
Degusteer vanaf donderdagavond, een bord oesters uit de Marennes d’ Oléron of geniet van een zeevruchtenschotel bereid met onze beste zorgen : mossels met fijne groentjes in currysaus of een stoofpotje met zeevruchten, de specialiteit van Saintonges nmlk : de wafeltjes of misschien Inktvis op verschillende manieren bereid.
Aan onze tafel ontdekt U de charcuterie van Jean-Pierre .
De kleine geitekaasjes, kalfsvlees uit Chalais, de superlekkere meloen uit Charente, het rundsvlees (Een typisch koeienras uit de streek !).
Indien je vooraf meerdere dagen reserveert, bereiden Claude en haar man Alain een huisgemaakte terrine of Rilettes van Konijn, dit alles op ‘grootmoeders’ wijze.
Als dessert kan je dan genieten van onze specialiteiten : rijst met kokosmelk, mousse van moerbeien of kastanjetaart.
Vanaf September tot Mei kan je een themaweekend boeken. :
Gastronomisch weekend met seizoensspecialiteiten, (Pasen, Pinksteren, een Aspergeweekend in Mei, Jonge groentjes in Juni, maaltijden bereid met sauzen op basis van Cognac en wijn in September, Oktober tijdens de druivenpluk, en …. Als de druivenkweek is geslaagd dan ...
|
